O Uzbequistão sempre foi o líder na produção das melancias mais saborosas e doces. As regiões de Astrakhan e Volgogrado também são famosas por esta baga. Eles são seguidos incansavelmente pela China, de onde é feito o fornecimento de melões e cabaças para diversos países. 35% da produção total de melancia na parte europeia da Rússia vem do Cazaquistão. Ele é seguido pela Geórgia. Dias quentes de sol e noites frias são condições ideais para que melancias suculentas e doces amadureçam. A maturação de uma melancia é determinada por três critérios:
- cor,
- peso,
- som ao bater na casca.
O cheiro não importa. Existe um equívoco de que, depois de colher uma melancia, ela para de amadurecer. No entanto, muitas vezes acontece que uma melancia que está na geladeira por muito tempo amadurece demais. A melancia ganha doçura apenas em melões. O lado em que a melancia repousa sobre o melão deve ter uma mancha amarela clara. Uma mancha verde pálida na melancia indica maturidade. Se você se lembra de algumas dicas para escolher uma melancia madura entre as dez apresentadas, pode facilmente escolher uma melancia suculenta madura e não se decepcionar com sua escolha.
O que é uma melancia? Vegetais ou frutas? Não há uma resposta definitiva. O fato é que as melancias, como outras hortaliças: abobrinhas, abóboras e pepinos, são cultivadas e colhidas no campo. No entanto, o sabor doce e o aroma são mais parecidos com frutas. Para muitos, a melancia é o doce favorito do verão, pois contém 90% de água. Para quem não gosta do tamanho grande da melancia, foram criadas variedades menores com um sabor igualmente doce.
A melancia é uma excelente fonte de vitaminas A e C. Foi classificada entre as 10 frutas e bagas mais deliciosas do mundo. Ele contém muita fibra dietética e potássio, que regula a pressão arterial. As melancias contêm mais licopeno do que os tomates frescos. Portanto, apresentamos a sua atenção 10 dicas para escolher uma boa melancia madura.
10. Consulte um profissional
Se você não conseguir fazer a escolha certa, procure ajuda profissional. A maioria dos vendedores será capaz de identificar facilmente uma melancia madura. Para não ficar desapontado com a compra, você pode pagar a mais e provar a melancia direto na barraca de frutas. Preste atenção à polpa - ela deve ser vermelha rica e firme.
9. Toque na melancia
Ao escolher uma melancia, a maioria das pessoas toca e ouve o som. Se a melancia estiver madura, você ouvirá um barulho estrondoso. Mas, infelizmente, é muito difícil determinar a maturação de uma melancia dessa forma. Pegue a melancia com as duas mãos e aperte suavemente. Se você ouvir um rangido leve, a melancia está madura.
8. Escolha melancias mais pesadas
Quanto maior o peso da melancia, mais madura e suculenta ela fica. Ao escolher uma melancia, opte por frutas mais pesadas, sem solavancos. Mas lembre-se de que melancias maduras demais também podem ser pesadas.
7. Procure o barril amarelo
O barril da melancia em que ela repousa deve ser amarelo claro. Com este lado, ele deitou no chão, enquanto o lado mais escuro amadurecia ao sol. Se o barril estiver claro ou ausente, significa que a melancia foi colhida muito cedo e não teve tempo de amadurecer.
6. Preste atenção na "teia das abelhas"
Procure o assim chamado "teia de aranha" É um padrão de fios castanhos entrelaçados. A abelha, polinizando as flores da melancia, toca as membranas verdes da fruta e cria um padrão semelhante. Quanto mais ocorre a polinização, mais "teia de aranha", E quanto mais doce a melancia.
5. Escolha uma melancia por chão
Lembre-se de que as melancias femininas são geralmente maiores, mais doces e têm menos sementes do que as melancias masculinas. Para determinar o gênero de uma melancia, olhe para o fundo da fruta. Se o anel for muito pequeno, então este é um menino, o maior é uma menina. Muitas vezes é difícil determinar o grau de maturação de uma melancia com base nisso, então escolha com base na presença de sementes. Lembre-se de que as melancias com sementes costumam ser mais doces e mais baratas.
4. Verifique a cor da melancia
Preste atenção na cor da melancia. Uma fruta verde tem uma casca brilhante. As melancias maduras têm uma casca brilhante, mas sem brilho... É verdade que muitas vezes é difícil determinar a maturação da fruta pela crosta.
3. Escolha vendedores confiáveis
Para comprar melancia, vá a mercearias onde costuma comprar frutas e vegetais frescos. Quanto mais opções na loja, maior a probabilidade de você encontrar uma melancia madura. O melhor é comprar melancias em barracas de frutas ao longo da estrada, onde os agricultores as vendem.
2. Evite melancias cultivadas em um sistema de pulverização
Essas frutas geralmente são menos doces e suculentas. O fato é que com esse método de irrigação, parte da água evapora e é levada pelo vento. Muito mais doces são as melancias irrigadas por enchentes, quando pequenas trincheiras especiais são cavadas, através das quais a água flui para as melancias. Os fazendeiros modernos usam irrigação por gotejamento listrada.
1. Verifique a ondulação da melancia
Se a melancia ainda estiver no melão, sua maturação pode ser determinada pelas antenas que conectam a melancia ao arbusto. Se a gavinha estiver verde, a melancia ainda não está madura. Se a gavinha estiver marrom e seca, a melancia está madura. As melancias, como os pepinos, sempre dão frutos. Após a colheita, novos frutos começam a crescer. Portanto, uma melancia madura tem o rabo seco e a cor opaca.
Uma cauda verde indica uma fruta verde. A melancia pode ser um ótimo lanche nutritivo, e o suco de melancia alegrará qualquer comemoração. Rica em vitaminas e refrescantes, as melancias maduras são apreciadas por pessoas de todas as idades. Ao escolher uma melancia madura, é melhor não se limitar a uma, mas a pelo menos três dicas.
Recomendamos assistir:
Como escolher uma melancia ou melancia deliciosa e madura? Dicas de vídeo.
