Nós compilamos uma lista Os 10 principais alimentos que você deve experimentar ao viajar para o Japão... Isso significa que, ao encontrar um prato de que goste, você poderá degustar diferentes tipos, dependendo da região.
1. Gyoza
Geralmente o Gyoza é originário da China (Jiaozi em chinês), mas também é muito popular no Japão e é um alimento básico nos lares japoneses. Gyoza também são chamados de potstickers. Este prato geralmente é feito com cebolas com alho, cebolas chinesas e carne de porco picada. Eles podem ser fritos (yakigyza 焼 餃子), fervidos (suigyza 餃子) ou fritos (agejoza 揚 げ 子). De qualquer forma, eles são deliciosos!
2. Sushi
Sushi geralmente é peixe cru com arroz de vinagre, mas há muitas variações. Existem bares de sushi baratos no Japão e bares de sushi exclusivos de altíssima classe. O sushi é definitivamente um lugar imperdível no Japão. Afinal, sushi é a primeira coisa que vem à mente quando as pessoas pensam na culinária japonesa. A propósito, se você mora no Cazaquistão, pode pedir pãezinhos no restaurante japonês Tanuki.
3. Ramen
Embora originalmente um prato chinês, também se tornou popular no Japão. Quando o Japão reabriu seus portos em 1859, restaurantes chineses começaram a abrir nas cidades portuárias. Quando os japoneses se acostumaram com o prato, começaram a adaptá-lo aos gostos locais. A diferença entre o ramen chinês e o japonês é o caldo.
O próprio Ramen é um prato de macarrão geralmente feito de brotos de bambu, ovos, chasuu (carne de porco), com adição de algas e cebolas.
4. Okonomiyaki
Okonomiyaki é um alimento básico na culinária japonesa e os viajantes adoram experimentá-lo. Se você nunca experimentou, é difícil para os japoneses explicar o que é; eles chamam de "pizza japonesa". Mas é mais uma mistura de panqueca e omelete recheada com todos os ingredientes que você gosta. Daí o nome 好 み 焼 き "Okonomiyaki": cozinhe o que quiser.
5. Tempura
Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) é um prato tradicional japonês feito com massa e vegetais fritos e frutos do mar.
Tempura foi trazida de Portugal no final do século 16, quando missionários e comerciantes portugueses que moravam em Nagasaki, uma cidade no sul do Japão, tentaram fazer panquecas. O método de usar massa e ingredientes para fritar ganhou popularidade primeiro em Nagasaki e depois em Edo (hoje Tóquio). Especialmente em Edo, tornou-se muito comum devido aos frutos do mar abundantes na Baía de Tóquio. O tempura mainstream de hoje é baseado no estilo de Tóquio (estilo Edo), que foi inventado em uma loja de comida de rua perto do mercado de peixes. Edo é também onde o molho de tempura foi inventado.
6. Soba
Soba é feito de farinha de trigo sarraceno e é uma alternativa muito saudável à farinha de trigo. Os restaurantes soba oferecem diferentes tipos de macarrão soba, variando de 50% a 100% de farinha de trigo sarraceno.
A farinha de trigo sarraceno é boa para a saúde porque é uma boa fonte de nutrientes como tiamina, ferro, fibra, proteína e manganês. Pode ser servido quente ou frio com dashi (caldo de peixe).
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (frango grelhado) - Normalmente servido em pequenos restaurantes, você pede muitos tipos diferentes de espetos para compartilhar com seus amigos. Em um ambiente divertido, compartilhando risos com os vizinhos e bebendo cerveja, o yakitori costuma ser um prazer.
8. Unagi
Unagi é uma palavra japonesa para enguia de água mole. É uma iguaria popular há séculos e que se manteve muito autêntica. Para a autêntica cozinha japonesa, você deve experimentar o unagi. É especialmente popular no verão porque é dito que ajuda com "natsubate" (fadiga devido ao calor do verão).
9. Yakiniku
Yakiniku 焼 肉 significa simplesmente carne grelhada, mas geralmente se refere à carne grelhada em um pequeno churrasco localizado no centro da mesa. Esta é uma atividade em grupo muito divertida. Você pede muitas tigelas de carne que vem crua para a sua mesa e que você mesmo cozinha. Yakiniku é ideal com cerveja gelada, mas alguns restaurantes modernos também combinam com vinho tinto.
10. Shabu-Shabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ é uma panela quente japonesa popular. O nome exclusivo vem da maneira como é comido. Os ingredientes são mergulhados em sopa dashi à base de algas marinhas. Shabu-Shabu é uma espécie de onomatopeia japonesa.
O ingrediente principal é a carne em fatias finas, geralmente bovina ou suína e, às vezes, frango. Shabu Shabu pode ser consumido com diferentes tipos de vegetais e mergulhado em diferentes molhos.
