Orgânico é principalmente um termo de designação usado para se referir a uma ampla gama de produtos que foram produzidos usando métodos e métodos aprovados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e seu Programa Orgânico Nacional (NOP). A comida orgânica também é um dos melhores passos que você pode tomar para manter a qualidade da sua comida. Em muitos casos, o orgânico também é uma boa jogada para o meio ambiente.
Se você decidir mudar para alimentos orgânicos, mas não sabe onde comprar produtos, recomendamos a loja - https://eco4you.com.ua/.
Muitas pessoas pensam em "orgânico" como "amigável à terra". Embora esse significado seja frequentemente o caso, nem sempre é o caso. As regulamentações orgânicas concentram-se nas práticas agrícolas e nas etapas de produção de alimentos que podem ser monitoradas e controladas para reduzir o risco de contaminação dos alimentos e melhorar a qualidade dos alimentos. Mas, na maioria das vezes, as regras orgânicas simplesmente não tentam abordar as questões mais complexas em torno da terra e da sustentabilidade.
Aqui está um exemplo simples da diferença entre o foco das normas orgânicas e a ênfase na sustentabilidade. Nos EUA, atualmente plantamos cerca de 92 milhões de acres de milho, 78 milhões de acres de soja e 57 milhões de acres de trigo. Ambientalistas acreditam que esses 227 milhões de acres e a forma como são plantados são insustentáveis. Muitos fatores se combinam para tornar nosso plantio atual de milho, soja e trigo insustentável. Estão incluídos fatores como ciclos naturais da água e ciclos minerais naturais na América do Norte, bem como sua incapacidade de acomodar os 227 milhões de acres dessas três culturas atualmente cultivadas. O Programa Orgânico do USDA não revisa ou avalia a sustentabilidade desses acres. O programa limita seu foco às etapas agrícolas que seriam necessárias para que todos os 227 milhões de acres de milho, soja e trigo fossem certificados como orgânicos. Por exemplo, as diretrizes orgânicas do USDA proíbem o uso de engenharia genética, fertilizante de lodo de esgoto e irradiação em qualquer um desses acres. Essas mudanças provavelmente melhorarão a qualidade das culturas e da terra. Mas a prática de plantar 227 milhões de acres dessas três culturas ainda será insustentável, e essa insustentabilidade não importará do ponto de vista do USDA. Sujeitos aos requisitos do USDA, essas culturas serão rotuladas como orgânicas, independentemente de sua sustentabilidade. O ponto aqui é simples:
Os “três grandes” são de particular importância em orgânicos. A engenharia genética, a irradiação e o lodo de esgoto são às vezes referidos como os "três grandes" pelos comentaristas do Programa Orgânico Nacional porque são práticas que podem ter impactos particularmente problemáticos na saúde e no meio ambiente. Os Três Grandes sempre foram – e ainda são – proibidos por regras orgânicas. No entanto, juntamente com a proibição dessas três práticas, muitas outras práticas são proibidas na produção de alimentos orgânicos. Por exemplo, a maioria dos produtos químicos sintéticos (incluindo a maioria dos pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos) são proibidos por regulamentos orgânicos. Todas essas proibições na produção de alimentos orgânicos são importantes.
Como entender completamente os rótulos dos alimentos orgânicos
O que significa o rótulo "orgânico"?
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) estabelece, define e regula o uso e o significado de "orgânico" nos rótulos dos alimentos. Este é um termo usado para descrever produtos e ingredientes agrícolas crus ou processados que (a) foram cultivados organicamente (cultivados) e (b) processados de acordo com os padrões de abril de 2001, que foram totalmente aplicados desde outubro de 2002. Essas normas proíbem o uso de:
- A maioria dos fertilizantes e pesticidas sintéticos
- Fertilizante de esgoto
- Engenharia genética
- hormônios de crescimento
- irradiação
- Antibióticos
- ingredientes artificiais
- Muitos aditivos sintéticos
Como entender os diferentes usos do termo “orgânico” nos rótulos dos alimentos
Muitas pessoas não têm certeza sobre o significado exato da palavra “orgânico” ou “cultivado organicamente” nos rótulos dos alimentos. Uma de suas preocupações é se eles podem acreditar que as palavras garantem que os produtos foram cultivados ou produzidos sem o uso de produtos químicos potencialmente perigosos.
A primeira coisa a ter em mente é que o termo "orgânico" pode ser aplicado a uma variedade de produtos. O termo pode ser usado para produtos agrícolas, bem como carne, aves, ovos e laticínios. E isso também se aplica aos métodos usados para processar produtos cultivados organicamente na preparação para venda ou para evitar a deterioração.
Culturas orgânicas:
- A cultura deve ser produzida no solo sem o uso de substâncias sintéticas (pesticidas, herbicidas, fertilizantes), exceto aquelas estipuladas pelas normas.
- Substâncias proibidas não podem ser aplicadas na terra 3 anos antes da colheita.
- Os limites e zonas tampão devem ser definidos na terra para evitar o contato das culturas com substâncias proibidas das terras adjacentes.
- A fertilidade do solo e o manejo de nutrientes das culturas devem ser gerenciados de maneira a melhorar a saúde do solo, minimizar a erosão do solo e evitar a contaminação das culturas, do solo ou da água por nutrientes de plantas, patógenos ou metais pesados.
Os métodos de controle podem incluir:
- Uso da rotação de culturas
- Uso de estrume animal compostado com relação carbono-nitrogênio especificada e leituras de temperatura.
- Uso de materiais vegetais não compostados
