Esta receita é uma sobremesa típica romena e gostei muito do sabor dela. É como uma bola com gosto de fartura, sem açúcar, em vez disso é servida com calda de framboesa, pode usar outra, dependendo da preferência do chef.
A receita é projetada para 8 porções e é preparada em 20 minutos.
Ingredientes:
- 500 g de queijo de vaca (gorduroso)
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 5 ml de essência de baunilha (1 colher de chá)
- 200 gr de farinha de trigo
- 2 g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
- 500 ml de óleo de girassol (para fritar)
- 400 gr de natas
- 400 g de frutas doces ou qualquer outra coisa doce
Método de cozimento:
- Misture o queijo de vaca com ovos, açúcar e extrato de baunilha.
- Separadamente, misture a farinha com o bicarbonato de sódio.
- Misture a farinha com a mistura de queijo e misture bem. Como resultado, a massa ficará pegajosa e macia. Você pode adicionar uma colher de sopa de farinha se estiver muito pegajosa.
- Polvilhe a massa com farinha. Não amasse muito ou a massa ficará muito dura.
- Divida a massa em 8 bolas maiores (papanashi) e mais 8 bolas menores. As pequenas bolas se tornarão a bola no topo do papanashi.
- Faça um buraco maior no meio do papa.
- Despeje o óleo em uma panela em fogo médio. Quando estiver quente, coloque dois ou três pedaços de papanashi na panela. papanashi vai inchar na panela, então não coloque muito, caso contrário não haverá espaço.
- Coloque as bolas menores com outras bolas até ficarem marrons.
- Retire as bolinhas fritas com papel toalha absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva o papanashi quente com creme e geleia doce.
