A bebida do chá é uma das bebidas mais populares do mundo. Foi primeiro preparado a partir de folhas e flores secas embebidas da planta Camellia sinensis em água quente.
7. Puer
O chá Pu-erh é obtido por secagem e enrolamento das folhas de chá que sofreram fermentação e oxidação microbiana. É uma bebida tradicional chinesa que foi originalmente seca e processada naturalmente.
O processo natural demorava muito e podia levar até quinze anos. Na década de 1950, a demanda por Pu-erh aumentou inesperadamente em Hong Kong. Isso levou a uma necessidade urgente de desenvolver padrões para a preparação de folhas de chá.
As inovações reduziram o tempo de produção de alguns anos para alguns meses. O chá Pu-erh pode ser classificado em diferentes variedades com base na forma, região e cultura. Estudos científicos demonstraram que o consumo de Puert diminui os níveis de colesterol total no sangue. É importante destacar que Pu'er é um dos 10 chás mais caros.
6. Chá de ervas
O chá de ervas é uma bebida feita com a infusão de ervas, especiarias e frutas em água quente. Às vezes, são chamados de chás de frutas ou tizans. Essas bebidas geralmente não contêm cafeína e são populares desde os tempos antigos. Eles são compostos por flores secas, folhas, sementes e raízes. Tipos populares de chás de ervas incluem camomila e hibisco. Você também pode estar interessado no artigo 10 países produtores de chá.
5. Chá mate
O mate, também conhecido como erva-mate, é uma bebida tradicional sul-americana. A sua preparação é um processo muito simples em que primeiro enche-se um recipiente com folhas de chá conhecidas como erva e em seguida despeja-se água quente sobre as folhas.
A bebida é bebida exclusivamente com canudo para que as folhas não cheguem lá. Mate contém vitaminas B e C, bem como antioxidantes. É conhecido por seu alto teor de cafeína.
4. Chá Oolong
O nome chá Oolong vem da palavra chinesa "wulong", que significa "chá de dragão negro". A China é considerada sua pátria. O processo de preparação do chá oolong requer atenção especial, que deve ser dada ao tempo e à temperatura. A secagem, enrolamento, modelagem e torrefação realizam-se da mesma forma que na preparação do chá preto.
Como o chá Oolong não é fermentado, ele tem o gosto de um cruzamento entre o chá verde (não fermentado) e o chá preto (fermentado). O nível de fermentação do chá oolong pode variar dependendo do tipo, mas em qualquer caso está na faixa de 8 a 70%. É melhor armazená-lo em um local fresco e seco.
3. Chá branco
O chá branco é feito de folhas muito jovens ou botões imaturos que não rolam ou oxidam como o chá preto ou verde. A cor da bebida, porém, não é o branco, como o nome sugere, mas um amarelo pálido.
É conhecido pelo seu sabor delicado e por ser um dos chás mais caros do mercado, com destaque para o Silver Needles. O nível de cafeína é ligeiramente inferior ao do chá verde.
2. Chá verde
A produção de chá verde se espalhou para a China e gradualmente se espalhou para outros países, especialmente a Ásia. Existem várias variedades que dependem das subespécies utilizadas na produção, condições de cultivo e época de colheita.
Enquanto muitos alegam os benefícios do chá verde para a saúde, nenhum estudo científico foi capaz de encontrar qualquer evidência para tal afirmação. No geral, o chá verde contém 99,9% de água e baixos níveis de calorias.
1. Chá preto
O chá preto é conhecido por sua "vivacidade" há vários anos, pois é mais oxidado do que o chá verde e o oolong. Esta característica permitiu que fosse usada como moeda (de facto) na Mongólia no século XIX. Existem várias variedades de chá preto, muitas das quais têm os nomes das regiões em que são produzidos.
Ao longo dos anos, foi misturado com outras plantas para produzir uma variedade de sabores. Isso cria chá masala, chá irlandês para o café da manhã e chá cinza. Estudos demonstraram que o consumo de chá preto pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.
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