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Diga adeus arroz pegajoso, seco, mal cozido e cozido demais: cozinhar arroz fofo delicioso fácil e simples, se você souber alguns segredos. São esses segredos que serão discutidos neste artigo.
O que é necessário para cozinhar:
- Arroz
- Água
- Taça
- Panela com tampa hermética
- Sal
- Colher de pau (pá)
- Garfo
Siga estes 5 passos:
1. Ferva e salgue a água
Despeje a água em uma panela grande com tampa hermética (para cada xícara de arroz, pegue 1 ¾ xícaras de água) e leve ao fogo. Espere a água ferver e adicione 1 colher de chá de sal.
2. Despeje o arroz
Adicione o arroz a uma panela de água fervente.
3. Mexa o arroz uma vez, isso é suficiente para separar os grãos uns dos outros
Use uma colher de pau ou espátula para separar todos os grãos de arroz. Não exagere: a agitação constante pode fazer com que o arroz fique pegajoso.
4. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver
Certifique-se de que a tampa se encaixe perfeitamente na panela. Cozinhe o arroz por cerca de 18 minutos, retire do fogo e deixe o arroz cozinhar na panela por mais 5 minutos.
5. Solte o arroz com um garfo
Antes de servir, afofe o arroz delicadamente com um garfo para separar os grãos.
Adendo.
Não abra a panela nem mexa o arroz durante o cozimento. Se estiver pronto, antes de servir, coloque um pano de prato dobrado sobre a panela. A toalha absorverá o excesso de umidade e condensação, ajudando o arroz a não cozinhar demais e ficar mole demais.
