O café costuma ter uma má reputação por tudo, desde o teor de cafeína até a mancha que deixa nos dentes. Mas a verdade é que os benefícios desta bebida superam em muito as muitas desvantagens percebidas associadas a ela. Um fato muitas vezes esquecido é que o café é muito mais do que apenas cafeína.
Na sua forma original, é um alimento integral que contém muitos nutrientes benéficos e antioxidantes. A chave é saber onde encontrar café de alta qualidade e como evitar a perda de quaisquer benefícios para a saúde, reduzindo seu teor de nutrientes ou adicionando substâncias nocivas, como ingredientes artificiais.
Vamos dar uma olhada nos incríveis benefícios para a saúde do café neste artigo.
Benefícios do café para a saúde (também o deixará mais feliz)
1. Ajudá-lo a queimar mais calorias.
Em um estudo espanhol, atletas que beberam o equivalente a 12 onças de café antes do exercício queimaram cerca de 15% a mais de calorias por três horas completas após o exercício.[1]
Mesmo se você não se exercita, beber café provou aumentar o metabolismo em 10-20% para quem bebe de uma a duas xícaras por dia. Como resultado, você pode queimar calorias (e até mesmo ajudá-lo a perder peso se fizer dieta e se exercitar).
2. Melhore a circulação sanguínea.
De acordo com um estudo japonês, beber uma xícara de café causa um aumento de 30% no fluxo sanguíneo capilar.
Esse nível de aumento da circulação resulta em melhor oxigenação dos tecidos do seu corpo, o que traz vários benefícios, como melhor desempenho durante o exercício.
3. Têm efeito analgésico.
A pesquisa da Universidade de Illinois mostrou que duas a três xícaras de café podem reduzir os níveis percebidos de dor dos participantes, neste caso após um treino.
Esses resultados foram replicados em um estudo da Universidade da Geórgia, onde os participantes relataram uma redução de 48% na dor muscular em comparação com 30% e 25% com naproxeno e aspirina, respectivamente.
4. Aumente sua resistência.
O café não apenas pode reduzir o nível percebido de dor durante o exercício, mas também pode reduzir o nível percebido de tensão. Ao reduzir a quantidade de energia que você sente que gasta (mais de 5%), fica mais fácil para você se exercitar.
Como resultado, beber café antes de um treino pode melhorar o desempenho do exercício em mais de 11%, porque você sente que está usando menos energia.
5. Ajude a preservar o tecido muscular.
Quando você bebe café, seu cérebro libera uma substância chamada fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) que mantém seus músculos funcionando. Sem esse fator importante, os músculos são mais propensos à atrofia.
Na verdade, a cafeína no café ajuda a prevenir a perda de força relacionada à idade, o que também pode reduzir o risco de lesões.
6. Tornar você mais inteligente
A cafeína no café causa uma sensação de alerta e aumento de energia como resultado de sua interação com os receptores de adenosina no cérebro.[2]
Isso causa uma melhora em várias áreas da função cerebral, como tempo de reação, estado de alerta e função cognitiva geral.
7. Melhore sua memória.
Outra importante função cerebral suportada pelo consumo de café é a melhora da memória.
Beber duas xícaras de café por dia melhora a memória de longo prazo.[3]
8. Reduza o risco de depressão.
O café também está associado a níveis mais baixos de depressão, especialmente em mulheres. Descobriu-se que aqueles que consomem até quatro xícaras de oito onças por dia reduzem o risco de depressão em até 20%.
Esse risco reduzido ocorre porque o café também afeta a produção de substâncias químicas cerebrais como serotonina e dopamina.
9. Reduza o risco de certos tipos de câncer.
Até agora, o café tem sido associado a um risco reduzido de câncer de fígado e reto, o terceiro e quarto câncer mais comum no mundo.
Os bebedores de café parecem ter um risco 40% menor de câncer de fígado e um risco 15% menor de câncer colorretal se beberem quatro a cinco xícaras por dia. Uma associação também foi encontrada entre os bebedores de café e um menor risco de carcinoma basocelular, um tipo de câncer de pele.
10. Reduza o risco de doença cardíaca.
Estudos ao longo dos anos afirmaram que o consumo de cafeína pode aumentar a pressão arterial. Embora isso seja verdade, descobriu-se que o efeito é bastante pequeno e geralmente está presente apenas naqueles que não bebem café regularmente. Nenhum estudo foi encontrado para apoiar a ideia de que o café aumenta o risco de doenças cardíacas.
No entanto, evidências mostram que o café pode reduzir o risco de doenças cardíacas em algumas pessoas, especialmente mulheres. Bebedores de café têm um risco 20% menor de acidente vascular cerebral.[4]
11. Proteja seu fígado
Além de prevenir o câncer de fígado, o café também previne outras doenças comuns que afetam o fígado, como hepatite e doença hepática gordurosa.
O café pode proteger contra a cirrose do fígado, na qual o fígado é severamente danificado por tecido cicatricial, reduzindo o risco em 80% em pessoas que bebem quatro ou mais xícaras por dia.
12. Ajuda a combater a gota.
A gota é uma condição causada por altos níveis de ácido úrico no sangue. Homens que bebem de quatro a cinco xícaras de café por dia têm um risco relativo de gota 40% menor do que os homens que não bebem café.[5]
O café descafeinado também reduz ligeiramente o risco de gota.
13. Ajudá-lo a obter muitos nutrientes e antioxidantes.
O café foi encontrado para conter uma enorme quantidade de antioxidantes. Na verdade, muitas pessoas na cultura ocidental obtêm mais antioxidantes do café do que de frutas e vegetais combinados.
Outros ingredientes importantes incluem riboflavina (11% DV), potássio (3%), magnésio e niacina (2% cada). Essas quantidades aumentam se você beber mais de uma xícara por dia.
14. Reduza o risco de diabetes tipo 2.
A diabetes tipo 2 é uma doença que afeta atualmente cerca de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. Os bebedores de café têm a oportunidade de diminuir seu risco com cada xícara de café que bebem.
Os resultados de vários estudos parecem indicar uma redução de risco de cerca de 7% por xícara consumida, com os maiores consumidores de café reduzindo o risco em 67%.[6]
15. Deixe você mais enérgico
Essa vantagem parece óbvia. Esta é a razão pela qual muitas pessoas recorrem à sua xícara de café da manhã.
Não há dúvida de que o café pode lhe dar um impulso extra, especialmente se você não dormiu o suficiente. Isso se deve à cafeína, que atua como um estimulante que ajuda você a se sentir mais alerta e focado. Também lhe dá um impulso de energia e ajuda você a continuar quando sua resistência está baixa.
Você pode até aumentar sua produtividade se beber café estrategicamente. Veja como fazer isso: Como beber cafeína com uma estratégia de aumento de desempenho
16. Reduza o risco de Alzheimer.
Estudos realizados na Universidade de Miami e na Universidade do Sul da Flórida encontraram uma ligação comprovada entre o consumo de café e um risco reduzido de demência, um tipo de doença de Alzheimer.
De fato, aqueles que consumiam cerca de três xícaras por dia eram 65% menos propensos a desenvolver a doença de Alzheimer. Os bebedores de café também têm um risco 32 a 60% menor de desenvolver a doença de Parkinson, outra doença neurodegenerativa líder.
17. Reduza seus níveis de estresse apenas cheirando café.
Pesquisadores da Universidade Nacional de Seul descobriram que ratos privados de sono expostos ao cheiro de café tinham quantidades reduzidas de proteínas causadoras de estresse em seus cérebros.[7] Vale ressaltar que essa redução do estresse foi associada ao estresse causado pela privação do sono.
Esta é uma boa notícia para quem não gosta de café.
18. Faça você mais feliz
Ser feliz é ótimo, certo? E para quem gosta de café, não há nada melhor do que o calor e o sabor familiar que o mantém acordado todas as manhãs ou a qualquer hora do dia.
19. Ajudá-lo a viver mais
Embora não se saiba como beber café reduz o risco de morte, definitivamente existe uma correlação.
Uma pesquisa do National Cancer Institute (NCI) mostrou que as pessoas que bebem três ou mais xícaras todos os dias têm um risco 10% menor de morte. Talvez a conclusão mais importante deste estudo seja que beber café não parece ter efeitos adversos em sua saúde, como estudos anteriores mostraram.
20. Promover a sustentabilidade
Nos últimos anos, houve um aumento na popularidade do café de comércio justo, que protege os pequenos agricultores em todo o mundo.
Ao trabalhar para melhorar os direitos e oportunidades de ganhos dos agricultores, as organizações de comércio justo também promovem a sustentabilidade social, econômica e ambiental. Eles incentivam o café orgânico e cultivado à sombra, que faz parte do que torna os grãos cultivados em lugares como a Costa Rica superiores ao que você pode obter de distribuidores comerciais maiores.
Existem riscos potenciais de beber café?
Existem vários fatores importantes a serem considerados se você quiser aproveitar os benefícios do café:
- Como muitos desses benefícios estão diretamente relacionados à cafeína no café, você não obterá os mesmos benefícios do café descafeinado. Você também pode reduzir os benefícios à saúde adicionando substâncias como adoçantes e cremes artificiais.
- Embora o café certamente possa ajudá-lo a resistir à fadiga, beber muito pode levar à fadiga adrenal.
- O café também é um diurético. Muito disso pode levar à desidratação.
Como você pode ver no infográfico a seguir, o café pode ser tanto um anjo quanto um mal. Se você não beber demais, pode levar a resultados negativos:[8]
Como tirar o máximo proveito do café?
Para tirar o máximo proveito do seu café, escolha grãos de café inteiros e moa-os antes de preparar seu café. O café preto é recomendado se você quiser mais benefícios.
Você também vai querer usar grãos de café orgânicos, já que os sem pesticidas geralmente estão entre as culturas mais pulverizadas que existem.
A melhor maneira de encontrar grãos sem produtos químicos é procurar o selo 100% orgânico ou visitar sua fazenda de café local e comprar diretamente do produtor. Seu paladar e sua saúde agradecem.
